鲜椒爆耔兔
     
 

 

 

  •  

    原料:
    ·本地香芹一小把
    ·熏干数片
    ·青红椒各2只
    ·油
    ·盐适量
    ·蚝油
    作法: 

     本地香芹的气味醇厚,是细杆子的那种,买的时候要挑选杆子有弹性的,颜色翠绿,芹菜叶子软绵的比较细嫩。最好不要买那种墨绿色的,口感会比较老。
    1、将香芹去掉老叶,摘下叶子另做它用,削去根部,洗净切成3-4厘米长的段,青红椒切斜圈,熏干切成粗丝;
    2、坐锅烧油,下熏干先炒香,盛出备用;
    3、锅里余油转大火,下青红椒和香芹大火快炒,跟着加入先炒好的熏干拌匀,调盐;
    4、继续大火炒匀,最后淋蚝油即可。

发表评论
请自觉遵守互联网相关的政策法规,严禁发布色情、暴力、反动的言论。
评价:
表情:
用户名: 验证码:点击我更换图片